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                吳中區市場監管局開展食堂安全大檢查


                【發稿時間 :2020-02-10 15:24 編輯: 來源:

                當前是疫情防控的關鍵時期,同時也是即將復產、復工的高峰期。針對吳中近期各機關、企事業單位可能出現〓的返崗、返工、返校高峰,為有效防範單位食堂集體用餐人群聚集導致的傳∏染風險,吳中區市場uu直播快三破解監管局早準備、爭主動,提前預判、搶先部署,積極開展疫情防控期間機關企事業單位等食堂安全大“體檢”。

                此次“體檢”重點要求各↓類單位食堂要切實落實主體責任:準確掌握工作人員去〓向、健康監測和個人防護,提高體溫監測頻次,加強手部卐消毒;嚴把食材采購關,落實︼索證索票,禁止活禽宰殺;嚴格食品加工制作,確保Ψ 所有菜品燒熟煮透;避免規模性聚▅餐,倡導分餐(分時)制供餐,建議實行分散UU快三直播破解版就餐形式;加強環境∞消毒,保持空氣大发快三uu流通;做好餐飲→食品留樣。

                此外,吳中區市場監管局♀進一步強化監管方法:一是Ψ建立專屬微信群,與各單位增加溝通交流,及時將上級精神、註意事項進行宣傳引導。二是與復業商家uu快三最新邀请码及時主動溝通,復業商家◣主動響應,暫緩招聘和接受從湖北等重點疫區返回的人員。同時在店鋪出入口,主動公開公示消毒記錄№、體uu快三在线计划网页溫記錄等信息。三是對消毒環節進行知識普及推廣,向各單位宣傳室內空uu快三开奖有规律吗氣消毒、手部消毒、公共場所室內環境消毒、公共餐具消毒、公共衛生間消毒的操作要點。

                在此,吳中區市場監管局提醒廣大復工企業要全面加強食堂管理:

                1.單位的供餐方式

                分散就餐的,食uu快三大小计划堂提供盒餐外帶、分餐配送或簡□ 餐;集中就餐的,應實行分批錯uu快三怎么注册時就餐,提供公共洗手消毒設施;同時以公告、桌牌等方式宣傳疫情防控期間科學就餐方法。

                2.人員的健康管理

                所有從業人員需持有有效健康證明方能上崗;每日上崗前應開展崗前檢查,按照疫情防控相關要求實施人員健康管理。

                3.食堂的環〗境衛生

                食堂及周邊應保持環境清潔,復工前設施設】備應檢查維護到位;食品處uu快三官方下载理區、就餐區和輔⊙助區整潔衛生,每日清潔消毒。

                4.原料的采購安全

                食堂快三uu直播應嚴格落實食品采購進貨查驗和索證索票制度;嚴禁在加工場所飼養畜禽寵物,嚴禁加工經營活禽和野生動物。

                5.餐具的消毒情況

                食堂員工應保持個人衛生,做好手部清洗消毒,全全天计划(uu快三)程佩戴口罩;蔬菜、禽肉和水產品等分池分區洗●切,貯存做到生熟分開;食物燒熟ξ煮透,中心溫度應達到70℃以上。

                6.餐具的消毒情況

                餐飲具、加工用『具容器清洗消毒到位,密閉保潔;洗滌劑、消毒下载uu快三劑應規範管理,防止誤用。

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